طبق لحم مع الخضار في الفرن

**fatiha** الخميس نوفمبر 20, 2008 4:08 pm

المقادير :
1كيلو لحم .
2 بصلة كبيرة .
ربع كوب خل .
معلقة كبيرة بهارات لحم .
3 جزر .
3 قرع اخضر صغير .
كوب بازيلا او جلبانة .
كوب فاصوليا خضراء .
2 حبه بطاطا.
معلقة طعام ملح أو حسب الرغبة .
ربع كوب صغير زيت .

الطريقة :

- يفرم البصل مع البهار والخل ثم نضعهم علي اللحم ونترك المزيج في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنه لتتبل .

-يقطع الجزر والبطاطس والقرع إلي مكعبات صغيرة ثم نضيف البازيلا والفاصوليا .

-نضع الزيت في مقلاه علي النار ونضيف إليه الخضار ونتركه علي النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .

-بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة ثم نفرد ورقة من الألومنيوم ونضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .

-نغلق الورقة جيداً بعدها نحضر صينية خاصة بالفرن بايركس ونضع فيها قليل من الماء الساخن ونضع فيها ورقه الالومنيوم التي فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة .

- ثم نخرجها من الفرن وورق الألومنيوم ونضعها في طبق التقديم .