سر بنة الطاجين

اذهب الى الأسفل

سر بنة الطاجين

مُساهمة  fatiha في الجمعة نوفمبر 21, 2008 3:57 pm

لموضوع فيه تفاصيل مراعاة للمبتدئات



وفيه مرحلتين



نحضر طاجين اللحم ؟؟؟



بسم الله





المرحلة الاولى وانتبهي لكل كلمة :





-سلقي اللحم في الماء لمدة 15 الى 20 دقيقة في الكوكوت

- خذي اللحم فقط ضعيه في الطاجين المفروش بخيزو طويل

واعواد الربيع

- ضعي فوقهم اللحم والبطاطا او الخضر التي اخترتيها

والبصل مشلض

والربيع مكرض

- خذي ماء اللحم اللي في الكوكوت راه باقي سخون


ديريه في زلافة واظيفي اليه نصف كاس زيت الزيتون

والتوابل :

شوية ملح

سكنجبير

شوية تحميرا

شوية ابزار

خرقوم

4 فما فوق ديال اضراس الثوم مضغوطة


خلطي بملعقة هاد التوابل مزيان مع ماء اللحم وصبيها فوق الخضر

بشكل دائري واقفلي الطاجين وخليه يطيب على المهل منبعد زينه بالزيتون الحامض والقزبور



نصيحة لله :

اياك تكثري الماء

راه الماء هو العدو الاول ديال البنة









المرحلة الثانية





شدي كوكوت وديري فيها هاد شي :

جوج ماطيشات منقيين ومكرضين رقاق

كرعة وحدة او جوج خضراء مقطعين مكعبات

شرمولة الحوت كااااااااااملة

ولكن :

كل حاجة من التوابل منها شوية

و ملعقة مركز الطماطم

وربع كاس زيت

وشوية من ماء اللحم جهد كاس









سدي على هاد الخليط فالكوكوت وخليه يتشرب الماء ويتختر

وردي البال لا يتحرق





ملي يتختر ويشرب الماء ديالو خذي هديك لاصوص وفرشيها فوق

الخضرة واللحم ديال الطاجين ووزعيها بذوق رفيع






ثم اقفلي الطاجين وخلي هديك لاصوص تنزل وتتشربها الخضرة







و ما غديش نحكي ليكم على البنة لان الدور دوركم انتم .....
....




queen



fatiha
Admin

عدد الرسائل : 86
تاريخ التسجيل : 18/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://maida.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: سر بنة الطاجين

مُساهمة  ربيعة في الجمعة مايو 15, 2009 3:23 am

fatiha مشكورة على النصائح القيمة بارك الله فيكى

ربيعة

انثى
عدد الرسائل : 13
العمر : 31
العمل/الترفيه : الخياطة
المزاج : رائق
تاريخ التسجيل : 14/05/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى